Cru, crúa

Di o dicionario da RAG que cru, crúa é

[Alimento] que está en estado natural, que non está cociñado ou que o está só a medias. Esta carne aínda está crúa. As leitugas cómense crúas.

2 [Substancia] que non se someteu a ningún proceso. Petróleo cru. ANTÓNIMO refinado

3 Difícil de soportar. Inverno cru. SINÓNIMOS duro, recio, rigoroso ANTÓNIMO benigno A crúa realidade.

4 Que pode desgustar ou ofender. Díxollo con crúas palabras.

Por outra banda, aquí http://etimologias.dechile.net/?crudo falan que vén do latín cruor, cruoris, carne que sangra, aínda que din que en francés, portugués e catalán a forma é cru. En galego tamén, Vexamos en paises celtas e en Cataluña dise cru, porque?

crua1, m. (gs. ~). Hard. An bog is an ~, the soft and the hard. Ní scarfainn leis ar bhog ná ar chrua, I would not part with it under any circumstances. Rachaidh sé idir a bhog is a chrua air é a dhéanamh, it will go very hard with him, he will have to use every means to do it. ~ a chur ar dhuine (le, faoi, rud), to press s.o. unduly (with, on account of, sth.). Chuir sé ~ orm an obair a dhéanamh, I found it hard to do the work. Nuair a tháinig ~ air, when he was hard pressed.

crua2, f. (gs. ~).Hardness.

crua3, a3. Hard. 1. Firm, solid. Talamh ~, hard ground. Clúdach ~, hard cover. Chomh ~ le cloch, as hard as stone. 2. Difficult. Ceist chrua, difficult question. Fadhb chrua le réiteach, difficult problem to solve. ~ le déanamh, hard to do. 3. Strenuous. Rás ~, hard race. Troid, coimhlint, chrua, hard fight, contest. Tarraingt chrua, hard pull. Ag obair go ~, working hard. 4. Tight. Greim ~, tight grip. Snaidhm chrua, fast knot. 5. Forceful. Buille ~, hard blow. 6. Hard to bear. Saol ~, hard life, times. 7. Severe.

Así que o crua irlandés é un sinónimo de cru galego ou francés, portugués e catalán. Xa que se cocemos algo é porque é un alimento duro. Así que como mínimo o celta influíu na forma galega e deses países  do termo que en castelán é crudo. Entre cruor, sangrento, e cru eu quédome con crú coma a orixe de cru e crúa.

Ademais, Crua-ae é fígado, unha carne crúa, máis que dura.